ภูมิภาคไวน์บอร์กโดซ์และแชมเปญได้รับการยกย่องให้เป็นมรดกโลกเอริน เบลคมอร์เมื่อคุณนึกถึงแหล่งมรดกโลกของ UNESCO คุณคงนึกถึงซากปรักหักพังทางโบราณคดีและวัดอันหรูหรา แต่ในสัปดาห์นี้รายงานของ AFPซึ่งเป็นสถานที่อนุรักษ์วัฒนธรรมแห่งใหม่ล่าสุดขององค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ เน้นย้ำบางสิ่งที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย นั่นก็คือ ไวน์ โดยเฉพาะไร่
องุ่นในชองปาญและบอร์กโดซ์ สถานที่ที่ผู้นับถือไวน์อ้างว่าเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่ดีที่สุดในโลก
การกำหนดนี้ครอบคลุมถึงสถานที่ซึ่งมีการพัฒนาสปาร์กลิ้งไวน์ซึ่งปัจจุบันรู้จักกันในชื่อแชมเปญ ควบคู่ไปกับไร่องุ่นทางตอนใต้ของดีฌง ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องไวน์แดงชั้นดี ความเคลื่อนไหวดังกล่าวถือเป็น “ชัยชนะสองเท่าสำหรับไวน์ฝรั่งเศส” เอเอฟพีรายงาน โดยระบุว่าการแต่งตั้งจากยูเนสโกสามารถนำเงินนักท่องเที่ยวและการอนุรักษ์ไปยังประเทศที่โชคดีพอที่จะได้รับเกียรตินี้
ฝรั่งเศสครอบครองพื้นที่ อันเป็นเอกลักษณ์ และคุณลักษณะเฉพาะของไวน์ประจำชาติที่มีชื่อเสียง มายาวนาน ตามที่องค์การเถาองุ่นและไวน์ระหว่างประเทศ (International Organisation of Vine and Wine) ระบุว่าฝรั่งเศสเป็นผู้ผลิตไวน์รายใหญ่ที่สุดของโลก แม้ว่าฝรั่งเศสจะไม่เป็นผู้นำของโลกในด้านการผลิตองุ่นอีกต่อไป (เกียรตินั้นตกเป็นของประเทศจีน) ผู้ปลูกแชมเปญชาวฝรั่งเศสได้ต่อสู้อย่างหนักเพื่อสิทธิในการใช้คำว่า Champagne โดยการประกาศว่า “แชมเปญมาจากเมืองแชมเปญในประเทศ
ฝรั่งเศสเท่านั้น” แม้จะประสบความสำเร็จในกฎระเบียบของสหภาพยุโรปก็ตาม
แม้ว่าการกำหนดประเทศไวน์ฝรั่งเศสอย่างชัดเจนว่ามีความสำคัญทางวัฒนธรรมจะทำให้เกิดการเฉลิมฉลองในประเทศที่ดื่มไวน์มากเป็นอันดับสามของโลก แต่ฝรั่งเศสไม่ใช่สถานที่แรกที่ได้รับการยอมรับจาก UNESCO สำหรับไร่องุ่นของตน ในความเป็นจริง ร่างกายได้จดจำภูมิภาคอื่นๆ หลายแห่งที่รู้จักกันในเรื่องไวน์เก่าแก่ ตั้งแต่เกาะ Pico ในโปรตุเกสไปจนถึงไร่องุ่นขั้นบันไดที่มีทิวทัศน์สวยงามของLavaux ประเทศสวิตเซอร์แลนด์
อย่างน้อยที่สุด ทัวร์โรงกลั่นไวน์ของ UNESCO ก็เป็นการเดินทางที่ยอดเยี่ยมทีเดียว คุณสามารถดูจุดแวะพักบางแห่งในทัวร์เชิงทฤษฎีได้ที่นี่แต่คุณจะต้องนำไวน์มาเอง
รับเรื่องราวล่าสุดในกล่องจดหมายของคุณทุกวันธรรมดา
ที่อยู่อีเมล
เอริน เบลคมอร์
เอริน เบลคมอร์ | | อ่านเพิ่มเติม
Erin Blakemore เป็นนักข่าวจากโบลเดอร์ รัฐโคโลราโด ผลงานของเธอปรากฏในสื่อสิ่งพิมพ์เช่นThe Washington Post , TIME , mind_floss , Popular ScienceและJSTOR Daily เรียนรู้เพิ่มเติม ได้ที่erinblakemore.com
Credit : จํานํารถ
