อาหารเป็นหนึ่งในความต้องการที่สำคัญที่คนต้องการเพื่อความอยู่รอดในแต่ละวัน ในแอฟริกาใต้ กฎหมายนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นสิทธิมนุษยชนขั้นพื้นฐานภายใต้รัฐธรรมนูญของประเทศ ประมาณ 11% (6.5 ล้านคน) ของประชากรแอฟริกาใต้หิวโหยและไม่มั่นคงทางอาหาร ความขัดแย้งและความไม่มั่นคง การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ความยากจน และการเติบโตของประชากรเป็นตัวขับเคลื่อนหลักของความหิวโหยและความไม่มั่นคงทางอาหาร
ความไม่มั่นคง ทางอาหารแบ่งออกเป็นสองระดับความรุนแรง
ความมั่นคงทางอาหารต่ำคือการที่ครัวเรือนมีคุณภาพและความหลากหลายของอาหารต่ำกว่า หลักเกณฑ์ ด้านอาหาร 10 ข้อ ที่กำหนด ความมั่นคงทางอาหารน้อยอธิบายถึงครัวเรือนที่ไม่มั่นคงทางอาหารอย่างรุนแรง อาการเหล่านี้มักมีข้อบ่งชี้หลายประการเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่ลดลงและรูปแบบการรับประทานอาหารที่เปลี่ยนไป เช่น การงดมื้ออาหาร
ความไม่มั่นคงด้านอาหารและความอดอยากยังคงเป็นความท้าทายในแอฟริกาใต้ ครัวเรือนที่ไม่มั่นคงทางอาหารไม่มีเงินพอที่จะซื้ออาหารและไม่สามารถทำอาหารเองได้ นอกจากนี้ ครัวเรือนยังว่างงาน มีรายได้น้อย หรือมีจำนวนประชากรสูง ปัจจัยเหล่านี้ทำให้พวกเขาเสี่ยงต่อผลกระทบทางเศรษฐกิจเป็นพิเศษ
รับข่าวสารของคุณจากผู้ที่รู้ว่าพวกเขากำลังพูดถึงอะไร
ในจังหวัด Gauteng ซึ่งเป็น จังหวัด ที่ร่ำรวยที่สุดในเก้าจังหวัดของแอฟริกาใต้ในด้านประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจประมาณ 35%ของประชากรขาดแคลนอาหารที่ไม่ปลอดภัย พวกเขา (อย่างน้อยที่สุด) อดอาหารเพราะไม่มีเงินเพียงพอสำหรับค่าอาหาร
เราทำการศึกษาเกี่ยวกับปัจจัยกำหนดความไม่มั่นคงทางอาหารจากเทศบาลเก้าแห่งในเขตเมืองกัวเต็ง การวิเคราะห์ของเราใช้ข้อมูลที่รวบรวมในปี 2020/2021
สมมติฐานของเราคือมีหลายปัจจัยที่มีส่วนสำคัญในการลดความไม่มั่นคงทางอาหารในภูมิภาค ได้แก่: เพศ (โดยเฉพาะเพศชาย), เชื้อชาติ (โดยเฉพาะคนผิวขาว), การว่างงาน, สถานะสุขภาพร่างกายที่ดี, ความพร้อมในการสนับสนุนด้านอาหาร, ระดับการศึกษาที่สูงขึ้น, อายุ (โดยเฉพาะวัยหนุ่มสาว), ขนาดครัวเรือนที่เล็กลง, ความพร้อมของการสนับสนุนทุน ความพร้อมของส่วนลดเบี้ยเลี้ยงและระดับรายได้ที่สูงขึ้น
การค้น พบ หลักของเราได้รับการสนับสนุนโดย ทฤษฎีความสามารถ
ของนักเศรษฐศาสตร์และนักปรัชญา Amartya Sen สิ่งนี้เน้นย้ำว่าความหิวโหยและความไม่มั่นคงทางอาหารเกี่ยวข้องกับปัจจัยหลายประการ สิ่งเหล่านี้รวมถึงการขาดการเข้าถึงทรัพยากร ความสามารถด้านจิตสังคมต่างๆ และผลกระทบของสิทธิ เสรีภาพ นโยบายและการจัดการทางสังคม การเมือง และเศรษฐกิจ
สิ่งที่เราพบ
สถิติระบุว่าครัวเรือนส่วนใหญ่ที่เข้าร่วมการศึกษาและประสบปัญหาความไม่มั่นคงทางอาหารกระจุกตัวอยู่ในเขตเทศบาล 3 แห่งของ Johannesburg, Tshwane และ Ekurhuleni
ผลการวิจัยพบว่าปัจจัยทั้งหกกำหนดความไม่มั่นคงทางอาหารของครัวเรือนอย่างมีนัยสำคัญ แต่มีเพียงไม่กี่รายที่มีนัยสำคัญทางสถิติ และสัญญาณของผลกระทบก็แตกต่างกัน บางส่วน เช่น การว่างงาน สถานะสุขภาพ ขนาดครัวเรือน มีผลในเชิงบวก ส่วนอื่นๆ เช่น การศึกษา การสมัครขอทุน ส่วนลดเบี้ยยังชีพ รายได้ มีผลในทางลบ
ผลการวิจัยยังเน้นว่าความไม่มั่นคงทางอาหารมักพบบ่อยในครัวเรือนขนาดใหญ่มากกว่าครัวเรือนที่มีสมาชิกน้อย และปัจจัยที่กำหนดคือการศึกษา ผู้ที่มีระดับการศึกษาต่ำกว่ามีแนวโน้มที่จะประสบกับความอดอยากและความไม่มั่นคงทางอาหาร
บทบาทของรัฐเป็นสิ่งสำคัญ นี่เป็นเรื่องจริงเมื่อพูดถึงการส่งมอบบริการที่จำเป็น เช่นเดียวกับการจัดหาตาข่ายนิรภัยเพื่อช่วยเหลือครัวเรือนยากจน
เทศบาล Gauteng ได้ดำเนินโครงการเพื่อลดความไม่มั่นคงทางอาหาร ส่งเสริมการเติบโตทางเศรษฐกิจ และสร้างการจ้างงาน สิ่งเหล่านี้รวมถึงโครงการเยาวชน Tshepoและโครงการขยายงานสาธารณะ
แม้จะมีขั้นตอนเหล่านี้ แต่ความไม่มั่นคงทางอาหารก็ยังคงมีอยู่ทั่วไป มีเหตุผลหลายประการสำหรับเรื่องนี้ พวกเขารวมถึง
ประการที่สี่ ผู้นำชุมชนจำเป็นต้องทำงานร่วมกับเทศบาลเพื่อวางแผนและดำเนินโครงการต่างๆ สิ่งนี้ต้องการให้เทศบาลในเมืองส่งเสริมความร่วมมือระหว่างภาครัฐและเอกชนในการผลิตอาหารและระบบห่วงโซ่อุปทาน เพื่อเพิ่มรายได้จากโครงการอาหารในเมือง
ประการสุดท้าย การส่งเสริมเกษตรกรรมในเมืองอย่างยั่งยืนจะช่วยลดความไม่มั่นคงทางอาหาร ที่นี่สามารถลงทุนได้หลายอย่าง ซึ่งอาจอยู่ในโครงสร้างพื้นฐานด้านการศึกษาและการผลิตอาหาร การจัดลำดับความสำคัญของโครงสร้างพื้นฐานด้านการชลประทาน ให้การสนับสนุนครัวเรือนที่ต้องพึ่งพาเงินช่วยเหลือ และดำเนินโครงการนโยบายความมั่นคงด้านอาหารของรัฐ
